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Tagliere
Embutidos curados, alcaparras, ajo caramelizado. Para compartir, para el vino.
ANTIPASTI
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Caprese
Mozzarella, tomate, albahaca, balsámico. Sencillo, como en Nápoles.
PIZZA CANTADA POR TU NOMBRE
Aquí vuelve el grito del mostrador. Nápoles como debe ser: borde vivo y levado, salsa de tomate — no de kétchup — y mozzarella di bufala.
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Bufala
Mozzarella di bufala, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra.
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Napoli
Anchoas, orégano, ajo. Borde quemado, toque salado.
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Margherita
Tomate, mozzarella, albahaca. Tres ingredientes, cero excusas.
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Prosciutto
Prosciutto, rúcula, parmesano. Horneada y luego vestida en frío.
PASTA
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Vongole
Espaguetis, almejas, vino blanco, ajo, perejil. El mar en el plato.
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Frutti di Mare
Frutos del mar, verduras, balsámico. De autor, servida en tabla.
BEBIDAS Y CÓCTELES
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Cócteles de autor
Herbales, cítricos, ahumados. Mezclados a la luz de la vela, en el sitio.
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Carta de bebidas
Vino, aperitivo, clásicos. Para la pizza, para charlar, para la noche.
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Sin alcohol
Energéticas, limonadas, zumos. Para el conductor y para el hambriento.
POSTRES
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Tortino
Bizcocho de chocolate con centro fundido. Caliente, como el horno.
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Tiramisú
Mascarpone, café, cacao. Un clásico que no tocamos.